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Ensalada asiática con algas y semillas de cáñamo
santa-royalRecetas con cáñamoEnsalada asiática con algas y semillas de cáñamo
La ensalada es increíblemente crujiente y llena de nutrientes. Será un gran cambio con respecto a las ensaladas tradicionales, un gran plato por sí solo o como complemento del plato principal o en la mesa de Pascua. Encontrará rábanos, zanahorias y pepinos autóctonos e ingredientes más exóticos e inusuales, como las algas wakame y las semillas de cáñamo. Si se prescinde de ellos, la ensalada seguirá siendo deliciosa, pero merece la pena buscarlos porque no sólo son deliciosos, sino que contienen muchos ingredientes valiosos:
alga wakame - contiene muchas vitaminas y minerales, especialmente un gran aporte de ácido fólico y mucho manganeso, que ayuda a la absorción de las vitaminas. También es una gran fuente de ácidos insaturados omega-3. Por cierto, son bajas en calorías y llenan, por lo que vale la pena añadirlas a tu dieta. Recuerde que deben ser remojados en agua durante 30-40 minutos antes de ser consumidos. Entonces están listos para comer. Se pueden conseguir en tiendas de comida oriental, en las mejores charcuterías o por Internet.

semillas de cáñamo - maravillosamente crujientes, pequeñas bolas con sabor a nuez, una de las llamadas. superalimentos. Me encanta añadirlas a las ensaladas o a los postres y espolvorearlas sobre prácticamente todo. Son una auténtica bomba de vitaminas y minerales. Aportan más ácidos grasos omega-3 y omega-6 que el lino y las nueces, con una proporción ideal de 3:1 entre ácidos grasos omega-6 y omega-3. También son una excelente fuente de proteínas veganas, hipoalergénicas y de fácil digestión. Se pueden conseguir en las tiendas de alimentos saludables. Yo uso semillas de cáñamo de HempKing, ya que son de cultivo ecológico. Así puedo estar seguro de que no están contaminados por nada.

Imprescindible para la cocina del cáñamo

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